Учет питания в системе БЭСТ - 5

 

Питание.

Наряду с этим в программе предусмотрена возможность диетологического учета продуктов с использованием диетических столов и норм расхода. Технико - Технологические карты, Калькуляции, Акты контрольной проработки.

Заполненную калькуляционную карточку обязательно должны подписать завпроизводством.

Поиск технологических карт в сборниках рецептур блюд, а также продуктов питания в справочниках, размещенных на сайте Программного центра Помощь образованию.

Загружаете любое свое фото или берете из галереи банка и через некоторое время получаете карту с персональной обложкой. При заполнении технологической карты учитывайте, что она составляется для каждой государственной услуги в отдельности. Есть моменты с которыми я столкнулась при составлении калькуляционной карты. Калькуляционная карточка подписывается заведующим производством, лицом, ответственным за составление калькуляции и руководителем предприятия. Для приготовления блюда по технологическим картам требуется: корица молотая - 20.

В калькуляционной карточке также отражаются наименования продуктов, необходимых для приготовления блюда, их количество и цена.

Технологические карты блюд для столовой или иного предприятия общественного питания приведены ниже.

Меню - Документ который доводит информацию для учеников школы и их родителей о приготовлении пищи в школьной столовой. Журнал учета столовой посуды и приборов, выдаваемых под отчет работникам организации. О программе 1 С:Школьный буфет для регистрации продаж в столовой с использованием электронных карт. Калькуляция Данная настройка столовых выполняется для видов меню Питание.

Программы серии Питание

 



Похожие записи


Добавить